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硅胶垫是否能蒸馒头这点你知道吗?

文章出处:公司动态 责任编辑:东莞市瑞隆胶粘制品有限公司 发表时间:2022-04-11
  ​日前,有媒体报道沪上个别餐饮企业在蒸煮馒头时,使用硅胶垫代替以往的竹木垫、纱布垫。记者今天上午从市质监局新闻发布会上了解到,符合国家相关标准的食品接触用硅胶制品可在温度范围-40℃到180℃条件下重复使用,如发现其外观或物理性能发生改变,应及时更换。
硅胶垫
报道所称硅胶垫是橡胶制品,生产食品用硅胶垫应符合《食品用橡胶制品卫生标准》。经调查摸底,本市目前生产食品用硅胶垫的企业只有1家,经查未发现该企业使用非食品用硅胶原料生产食品用硅胶垫的行为,其产品经抽样送市食品药品包装材料测试所检验后表明,所抽样品符合《食品用橡胶制品卫生标准》要求。

针对市民关心的食品用硅胶垫在高温下反复使用是否有安全风险,市质监局组织专家进行了安全评估。结论如下:一是跟据相关科学文献,符合国家标准的食品接触用硅胶制品可在-40℃到180℃的条件下重复使用;二是食品用硅胶垫若外观或物理性能发生改变,如溶胀、变色、表面发粘、硬度增高、弹性降低等,应及时更换。

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